抗坏血酸氧化酶——9029-44-1
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抗坏血酸氧化酶(Ascorbateoxidase,AO),简称:ASO,属于铜蓝蛋白家族,分子量为140kD,由两个相同亚基(70kD)构成,能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸,同时伴随着氧气生成水,与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用,能催化抗坏血酸的氧化,具有抗衰老等作用,在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高,所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。
中文名称:抗坏血酸氧化酶
中文别名:维生素C氧化酶CAS No:9029-44-1
EINECS号:232-852-6
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刘欢