麦芽糖含量测定试剂盒/微量法/48样
测定意义：
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1 ，4 糖苷键连接而成的二糖，又称麦芽二糖。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个葡萄糖分子。麦芽糖不仅参与了生物体内糖代谢，其在食品和医药工业等行业也着广泛应用，是产品质量控制的重要指标之一。
测定原理：
麦芽糖酶将样品中麦芽糖水解为葡萄糖; 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸，并产生过氧化氢；过氧化物酶催化过氧化氢氧化 4-氨基安替比林偶联酚，生成有色化合物，在 505 nm 有特征吸收峰。
自备仪器和用品：
酶标仪、水浴锅、可调式移液器、96 孔板、研钵、冰、和蒸馏水。测定步骤：
加样表（在 96 孔板中加入下列试剂）：
试剂(μL）
测定管
对照管
测定管待测液
40
对照管待测液
混合试剂
160
注 意：
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。
上海酶联生物科技有限公司
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