山梨醇含量测定试剂盒/微量法/96样
测定意义：
山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是糖运输形式之一，而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此，在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。
测定原理：
山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物，在 655nm 波长有特征吸收峰。
自备仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研钵、冰和蒸馏水。测定步骤：1、 分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 655nm，蒸馏水调零。2、 加样表（在 EP 管中依次加入下列试剂）：
试剂(μL）
空白管
测定管
试剂一
35
试剂二
样本
230
蒸馏水
注 意：
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。
上海酶联生物科技有限公司
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