酒石酸氢钾(CAS 868-14-4),俗称塔塔粉,为白色结晶粉末,微溶于水,水溶液呈弱酸性。作为安全高效的食品添加剂,广泛用于烘焙蛋糕以稳定蛋白、提升蓬松度,是焙烤行业核心膨松原料;也用于葡萄酒、果汁的降酸与澄清,同时可作糖果、饮料的酸度缓冲调节剂。产品为食品级,纯度≥99%,防潮密封包装。需阴凉干燥、密封防潮储存,是烘焙、酿酒、食品加工领域应用成熟、使用广泛的酸性盐类助剂。
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金经理