化学性质液体。沸点27-28℃(1.33kPa)。
遇水可促进分解生成乙酸和一氧化碳。
用途在有机合成中是有用的甲酰化剂。生产方法将甲酸钠及乙醚冷至3-5℃,在搅拌下滴加乙酰氯,然后升温于25-30℃,搅拌反应6h。过滤,滤饼用等量乙醚洗涤,合并洗,滤液,蒸去乙醚,即得甲乙酐。收率97%。
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