CAS登录号
7212-44-4
中文名称
橙花叔醇
中文别名
3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇; 苦橙油醇
分子式
C₁₅H₂₆O
性状
无色至草黄色的糖浆状油性液体,具有柔和的甜香及类似玫瑰、苹果的香气。
熔点
-75 °C
密度
约 0.875 g/mL (在 25°C 时)
溶解度
与水不混溶;可溶于乙醇、丙二醇及大多数非挥发性油。
用途
主要用于配制苹果、柑橘等水果型食用香精,也可用于调配玫瑰、紫丁香等日化香精。
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