L-盐酸组氨酸一水物主打

中文名称：L-盐酸组氨酸一水物

英文名称：L-Histidinehydrochloridemonohydrate

分子式：C6H12ClN3O3

分子量：209.63

EINECS号：611-821-4

化学性质

白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250%：(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(pH值3.5～4.5)。易溶于水(39g/100ml,24℃)，在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。

属于准必需氨基酸(婴幼儿必需氨基酸)，在人体内合成较慢。如缺乏可导致发育迟缓、易生湿疹等症状。D-型与L-型生理效果相同。

用途：营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外科手术后病人食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

用途：生化试剂，医药原料。

用途：组胺（histamine）的前体物质，依靠组氨酸脱羧酶（histidinedecarboxylase）的催化