紫杉叶素,学名为二氢槲皮素,存在于许多植物中,如橄榄油、葡萄、柑橘类水果、洋葱、松树(新疆落叶松、西藏长叶松和雪松等)、红豆杉、水飞蓟、樱桃、蚊母树、刺玫蔷薇等。
理化性质:
性状
细颗粒结晶或无定型状粉末,呈淡黄色,无异味,口感略含苦味。
溶解度
易溶于乙醇、乙酸、沸水,微溶于冷水,几乎不溶于苯。
熔点
240~242℃
应用领域:
在食品工业,作为食品生物活性添加剂,不仅可以使食品原料和食品本身防腐、增加保质期,而且使食品增加了预防治疗性质。
在工业领域中,紫杉叶素的性能超过许多已知的正在使用中的抗氧化剂,如:发动机燃料和火箭燃料的抗震剂;工业润滑油的稳定剂。
在农业领域中,可用于生产“植物生长调节剂”,提高植物免疫能力和活跃性,增强耐寒和耐旱性,减少成熟时间,促进生长提高产量。
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