水解动物蛋白 新品

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一、基本理化信息

• 中文名称：水解动物蛋白（简称 HAP）

  
  

• 英文名称：Hydrolyzed Animal Protein

  
  

• CAS 号：100684-25-1（通常指酶解产物混合物，单一成分如亮氨酸为 61-90-5）

  
  

• 主要分子式：混合物（主要由多种氨基酸组成，如 C₆H₁₄N₂O₂ 等）

  
  

• 外观：淡黄色至黄褐色液体或粉末，具有特定的氨基酸特征气味。

  
  

二、主要应用领域及用法

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于肉味香精、调味料、方便面料包、汤料及膨化食品的加工，提供肉味基底。

  
  

• 用法：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），按生产需要适量使用。

  
  

2. 饲料工业（工业应用）

• 用途：作为饲料原料或诱食剂。

  
  

• 用法：添加到宠物饲料或水产饲料中，用于调节饲料的风味。

  
  

3. 日化与洗护（化工应用）

• 用途：作为保湿剂或营养成分。

  
  

• 用法：用于高档护肤品、洗发水、护发素及沐浴露中，利用其小分子肽的特性。

  
  

4. 发酵工业

• 用途：作为发酵氮源。

  
  

• 用法：在氨基酸、有机酸或抗生素的发酵生产过程中，作为微生物的营养补充。