癸醛有强油脂气息,稀释时则呈现出令人愉快的玫瑰和柑橘样的香气,作为头香剂,可微量用于玫瑰、茉莉、铃兰、橙花、葵花、香紫苏、柑橘等日用香精中,是玫瑰头香组成之一,还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中,特别是近年比较流行的醛香皂类香精
密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有良好的通风设施。远离火源。储存的地方远离氧化剂。
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