莪术油是从姜科植物莪术根茎中提取的挥发油，其化学性质主要由单萜和倍半萜类化合物决定，具有典型的脂溶性、光敏性及易氧化特征 。
物理化学性状
外观与气味：常温下为淡棕色至深棕色的澄清液体，微显乳光；气味特异（辛辣香），味微苦而辛 。
溶解性：几乎不溶于水；易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、苯、石油醚等有机溶剂 。
常数指标：相对密度为 0.970～0.990；折光率为 1.500～1.510；比旋度为 +20°～+25°（乙醇溶液） 。
主要化学成分结构
莪术油是混合物，核心活性成分属于萜类：
倍半萜类（主导成分）：包括莪术醇（Curcumol）、莪术二酮（Curdione）、吉马酮（Germacrone）、β-榄香烯（β-Elemene）等，含15个碳原子骨架，部分含羰基或双键结构 。
单萜类：包括α-蒎烯、β-蒎烯等，含10个碳原子骨架 。
其他：微量含姜黄素类衍生物，但非挥发油主体 。
化学稳定性与反应性
光热不稳定性：对光、热敏感，长期暴露或高温下易发生氧化聚合或成分分解，需遮光、密封、阴凉处保存 。
氧化性：分子中含多个碳碳双键（如莪术醇、吉马酮），易被空气氧化，久置可能颜色加深或产生沉淀 。
酸碱性：呈中性，但在强酸或强碱条件下，萜类内酯或酮基可能发生水解或异构化反应
药用辅料硬脂酸镁 15kg/袋 （CDE备案登记 有资质）
药用辅料二氧化硅 10kg/袋 （CDE备案登记 有资质）
药用辅料胶态二氧化硅 10kg/袋（CDE备案登记 有资质）
药用辅料羟丙甲纤维素 E5 550 K4m K15M k100M（CDE备案登记 有资质）
药用辅料 中链甘油三酸酯 500ml/瓶 20kg/桶（CDE备案登记 有资质）
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药用辅料低取代羟丙纤维素25kg/袋（CDE备案登记 有资质）
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