食品级CMC具有增稠、分散稳定、乳化、悬浮、成膜、保水、膨化和保鲜等性能。在低浓度下可获得高的粘度,有效降低食品的脱水收缩,赋予食品细腻润滑的口感,延长食品的货架期。作为食品的添加剂,在食品中不会被代谢,也不提供热量,能和其它的食品稳定剂、乳化剂复配使用,起到优势互补、协同增效的作用,同时降低制造成本。
耐酸食品级型号有:FL20、FL50、FL100、FM9、FH9、GFH9、FVH9,粘度:15-8000 mpa.s
普通食品级型号有:FM6、FH6、FVH6,粘度:15-10000 mpa.s
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