黑蒜提取物以经高温高湿熟化的黑蒜为原料，经水提、浓缩、干燥制得，呈深棕色粉末，具特征性气味。以S-烯丙基半胱氨酸（SAC）与阿霍烯（Ajoene）为标志成分，SAC可做到1%-5%，Ajoene可做到1%-5%。本品为工业原料，仅用于食品、保健品、化妆品等工业应用或科学研究，非药用、非食用、不用于人类或动物的临床诊断与治疗。可按客户要求提供不同规格与定制比例，常规包装25kg/纸板桶（内衬双层食品级PE袋），亦可提供1kg铝箔袋样品供打样评估。每批次附COA，检测方法为HPLC或UV，可根据目标市场要求补充重金属、农残、微生物及溶剂残留检测数据。储存于阴凉干燥避光处，密封保存。具体规格、检测方法与交期以双方确认的COA和合同为准。
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