食用EDTA二钠

武汉食用EDTA二钠1
乙二胺四乙酸二钠
英文名称:Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
中文别名:乙底酸二钠;依地酸二钠;EDTA二钠
CAS RN:139-33-3
EINECS号:205-358-3
分 子 式:C10H16N2Na2O8
分 子 量:338.2211
EDTA二钠:（又称乙二胺四乙酸二钠，Disodium EDTA），是GB2760允许使用的一种食品添加剂，可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应，对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用。
白色结晶颗粒或白色至白色结晶性粉末。无臭。易溶于水。用途：鳌合剂、防腐剂、抗氧化增效剂、加工助剂。
本品可与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，利用其络合作用来防止由金属引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失，起到护色、抗氧化作用。 
主要成分：EDTA二钠 
适用范围及建议添加量： 
饮料类（包装饮用水类除外）（0.03 g/kg）；
果酱、蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外）等（0.07g/kg）；
复合调味料（0.075 g/kg）；
腌渍菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头、地瓜果脯等（0.25/kg）。
使用方法：
用水溶解或直接添加到配料中，确保充分溶解并在食品中混合均匀。 
包装： 
1kg/袋，20kg/箱；25kg/袋；或根据客户要求包装。 
储存： 
请放置于阴凉干燥处，避免阳光直晒。开封后绑好袋口，并尽快使用。