六偏磷酸钠

武汉六偏磷酸钠1
    六偏磷酸钠
中文同义词:聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(STPP)
英文名称:Sodium polyphosphate
CAS号:    68915-31-1
分子式:    Na3O10P3X2
分子量:    321.88
EINECS号:272-808-3
多聚磷酸适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工
多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品特有的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性，可明显提高产品的档次。 
用途 :用作锅炉用水和工业用水的软水剂，工业循环冷却水处理剂用途     用作锅炉用水和工业用水的软水剂，工业循环冷却水处理剂
品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂