川陈皮素；蜜橘黄素

中文名称： 川陈皮素

中文别名： 蜜橘黄素、柚皮苷、川皮亭

英文名称：Nobiletin

植物来源:芸香科川橘Citrus nobilis Lour.果皮,酸橙C.aurantium L.果皮,柑橘C.reticulata Blanco叶,茎.

CAS 号：478-01-3

分子式：C27H32O14

分子量：580.53

分子结构：

检测方法:HPLC

溶解度：微溶于水和乙醚。（常温下，在水中的溶解度为0.1%，75℃时可达10%），溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀碱溶液和热水。

性状：苦味剂，白色至浅黄色结晶性粉末，属于黄酮类化合物。

干燥失重：≤4.0% 

灰    份：≤1.0%

重 金 属：小于20ppm

细菌总数：小于 1000  

全部菌群：≤1000cfu/g              

霉菌和酵母菌：100cfu/g

储存条件：避光、避高温，低温干燥保存。

系葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。白色至浅黄色结晶性粉末，在水中结晶者，为含6～8个结晶水的结晶体，熔点83℃。在110℃下干燥后可得含2个结晶水的物质，熔点171℃。极苦，用水稀释5万倍后仍有苦感。在常温水中的溶解度为0.1%，75℃时为10%。溶于丙酮、乙醇、温醋酸和氢氧化钠液。

1、经水解加氢后所得“柚苷二氢查耳酮”为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。

2、抗病毒、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给.