维生素C
产品名称: L-抗坏血酸
中文别名: 抗坏血酸；维生素C
英文名: L-Ascorbic acid
别名: Vitamin C
分子式: C6H8O6
分子量: 176.14
CAS: 50-81-7
EINECS: 200-066-2
质量标准
项 目 GB/14754-2010
性状 白色或微黄色结晶或结晶性粉末
溶解度 1g溶于约5ml水
熔点 约190℃
比旋度 +20.0°-+21.0°
灼烧残渣 ≤0.1%
重金属 ≤0.001%
含量 ≥99%
砷 ≤0.0003%
产品说明
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
功用及用量
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏 、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗。
用量：（g/kg）:啤酒0.04；发酵面制品0.2；饮料0.5；乳粉0.3-1.0；糖果1.5；果冻0.12-0.24。