麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成. 麦芽八糖 (Maltooctaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为8。
CAS：6156-84-9 分子式：C48H82O41 分子量：1315.13
上海惠诚生物提供麦芽糖系列分析标准品以及原料：
麦芽糖 Maltose 50mg
Maltotriose , Dp3 麦芽三糖 50mg
Maltotetraose, Dp4 麦芽四糖50 mg
Maltopentaose, Dp5 麦芽五糖50 mg
Maltohexaose , Dp6 麦芽六糖 50 mg
Maltoheptaose, Dp7 麦芽七糖 50 mg
Maltooctaose DP8 麦芽八糖 10mg
Maltononaose DP9 麦芽九糖 10mg
Maltodecaose DP10麦芽十糖 10mg
麦芽糖系列应用：
食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂
织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度
药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂