低聚半乳糖
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低聚半乳糖

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包装 25kg
最小起订量 25kg
发货地 湖北
更新日期 2019-06-11

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中文名称:低聚半乳糖产品类别: 产品
2019-06-11 低聚半乳糖 25kg/RMB 产品
低聚半乳糖
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中文名称:低聚半乳糖
英文名称:Galacto-Oligosaccharides
来源:牛乳中的乳糖
结构式:CH2OHCH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
分子式:(C6H11O5)n n为2-8
分子量:300-2000
简介:以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。
作用:低聚半乳糖对肠内的益生菌群有很强的增殖作用,同时具有和植物纤维相同效用,可促进肠胃蠕动,改善肠道功能。低聚半乳糖对热和酸相当安定,可满足各种食品加工工艺的要求。
含量:50%,75%
包装:25kg/袋
 
在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工
中华人民共和国卫生部2008年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品,并规定了相应的使用标准。
 
 
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乳糖前景
低聚半乳糖作为一种新的功能性食品,在我国将具有广阔的市场前景。这是在中国发酵工业协会、中国食品添加剂生产应用协会和科特(中国)有限公司、日本公司联合主办的"低聚半乳糖研讨会"上获悉的。低聚糖在我国还是一个新兴行业,能达到上千吨生产规模的只有低聚异麦糖和低聚果糖,低聚半乳糖还尚未成规模。
 
日本是全世界低聚糖最发达的国家,其中低聚半乳糖的产量居世界第二位。日本人在饮食结构方面发生了重大变化,传统的米饭逐步被牛肉和乳品所取代。伴随着的是,各种"现代"疾病如糖尿病、高血压等患者逐渐增多。此外,日本已进入老年社会,老年人注重身体保健。因此,社会上要求发展功能性食品的呼声越来越强烈。日本zheng府也重视这项工作,90年代初就从食品中划分出保健食品,并要求各有关大学、科研院所等单位进行研究和开发。中国同日本的情况相似,传统的"吃"的结构正在发生变化,肉类、乳品类的消费逐渐增长,谷物类食品在相对减少。而且社会老龄化。高血压、糖尿病、各种口腔及消化系统疾病逐渐增多。社会对发展功能性食品、保健食品的要求也越来越高。
 
据权威人士分析,低聚半乳糖在中国有很大的市场。但由于我们在这方面的研究开发、宣传推广的时间还不太长,真正了解低聚半乳糖的人很少。广大消费者对它也还需要一个认识和接受的过程。中国食品行业对此重视,在"九五"和"十五"规划中都提出把开发满足不同消费人群需要的保健食品作为发展的重点。可以相信通过努力,各种含有低聚半乳糖的食品将会更多地出现在人们餐桌上。
乳糖比较
低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖(FOS)及低聚异麦芽糖(IMO)比较,以下对低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharides,GOS)、低聚异麦芽糖(Isomalto-oligosaccharides,IMO)和低聚果糖(Fructo-oligosaccharides,FOS)三种低聚糖的生理等特性进行比较。
 
 
关键字: 低聚半乳糖

公司简介

我司有水产用葡醛内酯,蛋白胨,酮康唑,盐酸特比萘芬,丙酸氯倍他索,地塞米松,强的松等原料药。
成立日期 2010-04-15 (14年) 注册资本 200万人民币
员工人数 50-100人 年营业额 ¥ 1000万-5000万
主营行业 医药原料,中草药提取物,兽药原料,激素类,解热镇痛药 经营模式 工厂
  • 湖北兴银河化工有限公司
非会员
  • 公司成立:14年
  • 注册资本:200万人民币
  • 企业类型:私营企业
  • 主营产品:鞣酸蛋白 泼尼松 地塞米松 丙酸氯倍他索等
  • 公司地址:武汉发展大道
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