叶酸 59-30-3

叶酸
中文同义词 N-[4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基]苯甲酰基]-L-谷氨酸;叶酸;蝶酰谷氨酸;维生素BC;维生素M;N-[4-(2-氨基-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸;蝶翅酸酰谷氨酸;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)-L-谷氨酸
英文名称 Folic acid
英文同义词 PTEROYL-L-GLUTAMIC ACID;PTEROYLMONOGLUTAMIC ACID;PTEROYLGLUTAMIC ACID;PTEROYGLUTAMIC ACID;PTEGLU;PGA;N-[4-[[(2-AMINO-4-HYDROXY-6-PTERIDYL)METHYL]AMINO]BENZOYL]GLUTAMIC ACID;n-4-[(2-amido-4-oxo-1,4-dihydro-6-terene)methylamino]benzoyl-l-glutamic acid
CAS号 59-30-3
分子式 C19H19N7O6
分子量 441.4
EINECS号 200-419-0
相关类别 Food and Feed Additive;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;Vitamin Ingredients;辅酶和维生素;生化试剂;生物化学品;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;饲料添加剂;维生素添加剂;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;羰基化合物;维生素;中药对照品;标准品;分析标准品;植物提取物;原料药;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;FOLICET;vitamin;对照品;其他生化试剂;医药原料;food or feed additives
Mol文件 59-30-3.mol
叶酸
叶酸 性质
熔点  250 °C
比旋光度  20 o (c=1, 0.1N NaOH)
储存条件  2-8°C
水溶解性  1.6 mgL (25 oC)
Merck  4221
稳定性 Stable. Incompatible with heavy metal ions, strong oxidizing agents, strong reducing agents. Solutions may be light and heat sensitive.
CAS 数据库 59-30-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Folic acid(59-30-3)
EPA化学物质信息 L-Glutamic acid, N-[4-[[(2-amino-1,4-dihydro- 4-oxo-6-pteridinyl)methyl] amino]benzoyl]-(59-30-3)
叶酸 用途与合成方法
水溶性维生素 叶酸是一种重要的B族水溶性维生素，1941年从菠菜中分离而出，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。1981年，美国营养学会命名委员会(CNAIN)把叶酸和具有叶酸生物学活性的有关化合物统称为fo-lacin。一般以重量单位表示生物学活性。
叶酸是一种暗黄色物质，不易溶解于水，其钠盐溶解度较大。在中性和碱性溶液中对热稳定，而在酸性溶液中温度超出100℃即行分解。叶酸及其钠盐在溶液中受光线破坏。
从肝脏和酵母分离出的叶酸主要是含有三个谷氨酸或七个谷氨酸的衍生物。
膳食中的叶酸绝大部分是多谷氨酸化合物，不能完整被吸收到血液中去。用14C标记第二个谷氨酰残基的蝶酰多谷氨酸进行实验，在吸收过程中被分解为蝶酰谷氨酸，血清中无放射性叶酸，而在呼出气体中含有14C。多谷氨酸链的分解在肠粘膜细胞内进行。叶酸在肝脏中有少量贮存。蝶啶核中4-羟基为氨基置换成为4-氨基叶酸，系叶酸的拮抗物，阻碍核酸合成。

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