低聚异麦芽糖(IMO)
1.低甜度,约为蔗糖的40%,口感柔和甘醇。
2.低粘度,与蔗糖接近,在食品加工上比麦芽糖浆容易操作。
3.保湿性佳,可防止淀粉老化,并能抑制蔗糖及葡萄糖结晶。
4.促进双歧杆菌的增殖,非发酵性糖成份不被人体消化吸收为低卡糖料。
5.所含低聚糖成份不易被蛀牙病原菌利用,具有低蛀牙特性。
6.应用于机能性饮料、运动饮料、果汁、酸乳、鲜乳、调味乳、冰品、奶粉、保健食品、
果冻布丁、糖果、糕点、酒类等。
检验项目
IMO-500P 白色粉末或微黄色粉末 IMO-500S 微黄色液体
IMO-900P 白色粉末或微黄色粉末 IMO-900S 微黄色液体 味觉 清淡微甜无异味 水分 ≤5.0% 干物质≥75% 低聚异麦芽糖含量 ≥90%
硫酸灰分 ≤0.3
溶解度/透射比% ≥99%
细菌总数cfu/g ≤1500
致病菌 不得检出
包装: 25KG/30KG
槽车:10吨/25吨
湖北威德利化学科技有限公司
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