产品名称:真菌淀粉酶 英文名称:Amylase, fungal CAS 编号:9013-01-8 包装规格:25kg 规格型号:100%
产品说明: 性能:真菌淀粉酶是用发酵法制备的液体淀粉酶制剂,生产菌是一株米曲酶。真菌酶水解淀粉主要生成麦芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。 外观:真菌酶是具有较了稳定性的a-淀粉酶的特殊液体制剂。 活性:酶活为每毫升产品含20000Amano单位(相当于丹麦800L、杰能科L-40000)。 用途:真菌淀粉酶用于水解直链淀粉和切断支链淀粉1,4-α-葡萄糖苷键,以产生大量麦芽糖。主要用在焙烤食品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产的方面。 包装:28公斤/桶 储藏:避免长期放于30℃的环境中
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