化合物β-羟基-β-甲基丁酸钙,简称HMB-Ca,CAS:135236-72-5,β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。由于HMB性质活泼,保隆化工采用合成法将其转化成钙盐-β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca);钙盐用途很广,如食品添加剂,膳食添加剂等等。
中文名 β-羟基-β-甲基丁酸钙
英文名 Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB-Ca)
分子式: C10H18CaO6
分子量: 274.32
CAS登录号 135236-72-5
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