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烟酸简介:
中文名称】 烟酸
【英文名】 nicotinic acid
【别名】 niacin; vitamin pp; 3-pyridinecarboxylic acid; 3-carboxypyridine
【中文别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素pp
【分子式】 c6 h5no2
【分子量】 123.11
【cas 登录号】 59-67-6
【einecs 登录号】 200-441-0
【密度】1.473
【熔点】234-238°c
【水溶性】 1-5 g/100 ml at 17°c
烟酸也称作维生素b3,或维生素pp,分子式:c6h5no2,耐热,是水溶性维生素,属于维生素b族。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、yang、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。
熔点236℃,1克品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。
功用: 维生素 b3 是 b 族维生素中人体需要量**者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说,维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也**不可以忽视。
1. 使皮肤更健康;
2. 预防和缓解严重的偏头痛;
3. 降低胆固醇及甘油三脂,促进血液循环,使血压下降;
4. 减轻腹泻现象;
5. 减轻梅尼埃综合症的不适症状;
6.使人体能充分地利用食物来增加能量;
7. 口腔、嘴唇炎症,防止口臭;
8.促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍。
限量:成人的建议每日摄取量是 13 ~ 19mg。孕妇为20mg;哺乳期妇女则为22mg。
1.gb 14880-94(mg/kg):谷类及其制品40-50;婴幼儿食品、强化饮料30-45;乳饮料10。
2.gb 2760-2002(mg/kg):可可粉及其他口味营养型固体饮料,110-240;果汁型饮料3.3-15;配制酒,10-40;软饮料3.3-10;固体饮料,160-330;豆奶粉、豆粉,60-120;豆浆、豆奶,10-30。
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