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右旋糖简介:
中文名称:右旋糖英文名称:dextrose定义:旋光性为右旋的糖。通常特指葡萄糖。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);糖类(二级学科)
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形状 右旋糖是经过提纯、结晶的d-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水,微溶于乙醇。
天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。
制法
有淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。
质量指标
(右旋糖含量,以d-葡糖糖及干基计) 99.5%~100.5%
砷(以as计,gt-3) ≤1mg/kg
氯化物 ≤0.018%
重金属(以pb计,gt-16) ≤5mg/kg
干燥失重,无水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
灼烧残渣 ≤0.1%
比旋光度(干燥后)[a]25d +52.6~+53.2°
淀粉实验 阴性
二氧化硫 ≤0.002%
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