叶绿素铜钠盐

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叶绿素铜钠盐简介：

天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。

叶绿素铜酸盐（9）

外文名:叶绿素铜钠盐odiumcopperchlorophyllin

别名:叶绿酸铜纳

叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。

[外观]具有特殊气味的墨绿色粉末。

[性状]易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好

[成分]主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。

[用途]可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。

[使用方法]用纯净水稀释到所需浓度即可使用。天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。