L-蛋氨酸简介:
中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
英文名称:L-Methionine
英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula):C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight):149.21
CAS No.:63-68-3
质量指标(Specification)
外观Appearance):白色薄片状结晶或粉末
含量(Purity):99.93%
物化性质
1、比旋光度: 23.51°;
2、含量:≥99.93%;
3、PH值:5.95(1%水溶液);
4、干燥失重:≤0.05%;
5、重金属(以Pb计):≤0.001%;
6、透光率:≥99.6%;
7、灼烧残渣:≤0.04%;
8、氯化物(以Cl计):≤0.02%;
9、硫酸盐(以SO4计):≤0.02%;
10、砷盐:≤0.0001%;
11、铁:≤0.001%;
12、[NH4 ]:≤0.02%;
13、其他氨基酸:No detect
L-蛋氨酸
相对分子质量:149.22
性状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280281(分解)。对强酸不稳定。
用途:营养增补剂。人体必需氨基酸之一。 营养增补剂,可以作为食品添加剂。限量 :1.GB 14880-2011(卫生部公告2007-5号):婴儿、较大婴儿配方粉使用量150-400mg/100g。
2.中国台湾部署,2009-1-22(L-及DL-型)可用于各类食品中视实际需要适量使用(限于补充食品中不足之营养素时使用)。
3.占食品中总蛋白质量的3.1(FDA§172.230,2006)。
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