牛肉精粉 原料及工艺: 本产品是以优质的大别山黄牛和牛骨抽提取物为原料,经生物酶解后与还原糖及多种氨基酸发生美拉德反应生香,再经口感调理和适度调香,采用最先进的低温真空干燥设备干燥而成,极大的保留了牛肉的香气、香味和营养物质。 产品特点: 1、外观为棕黄色粉末。 2、具有纯正的牛肉香气,肉香突出,肉味纯正浓郁、口感鲜香饱满。 3、本产品具有良好的热稳定性,在产品中留香时间长。 4、主要用于调味酱、方便面、调味菜、麻辣食品、肉制品、火锅底料、速冻食品、豆制品等休闲食品中、增加产品香气香味,使产品味感更丰富、醇厚。 产品应用: 1、方便面、方便米线的调味包:建议添加量为0.5-1.0%。 2、速度食品:制馅时本品与其他调料混合加入,建议添加量为0.3-1.5%。 3、复合粉状调味料:本品和味精、盐、I+G、香辛料等混合加入,建议添加量0.5-2% 4、麻辣食品、肉制品、豆制品:建议添加量0.5-2.5% 5、调味酱、火锅底料:建议添加量0.5-0.9% 保存及保质期: 放在温度低于25度的阴凉、干燥、通风处保存。启封后尽快用完,剩余品应密封保存。在贮存条件符合要求你、未启封情况下,保质期为12个月。 包装规格: 外包装为环保纸桶,内衬PE塑料袋,25公斤/桶
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