食品级葡萄糖酸亚铁 英文名:ferrous gluconate 分子式:C12H22O14FE*2H2O 分子量:482.18(二水物)446.15(无水物) 物化性质:浅黄灰色或微带灰绿色的黄色粉末或颗粒,稍有类似焦糖的气味。溶于温水中。几乎不溶于乙醇,5%溶液对石蕊呈酸性。本品理论含铁量为12%。 用途:铁强化剂、颜色稳定剂。
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