食品级羟甲基纤维素钠 别名:纤维素胶;改性纤维素;CMC CAS:9004-32-4 含量:99% 分子量:》=17000 物化性质:白色或微黄粉末,无臭,无味,易溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其分子量有关。PH=7时,强甲基纤维素钠溶液的黏度最高,PH值为4-11时,较稳定。以碱金属盐和铵盐形式出现的羟基纤维素可溶于水。如控制离子的浓度,如加入螯合剂柠檬酸,便可形成更黏稠的溶液。以至于形成软胶或硬胶。 食品级羟甲基纤维素钠用途:食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。 包装:25kg/牛皮纸袋
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