L-天冬酰胺

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L-天冬酰胺生产厂家  L-天冬酰胺厂家  食品级L-天冬酰胺

产品名称：L-天冬酰胺、天冬酰胺

英文名称：L-Asparagine（L-α-Aminosuccinamic acid）

规       格：含量：99%

CAS：5794-13-8（一水品）

分子式：C4H8N2O3.H2O

性状：白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法以水佳，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25℃），几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。

用途：营养增补剂。

与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用量及添加范围：依据GB2760-2014规定。

储存条件：常温密封干燥阴凉卫生，不能与有毒有害等危险品物质混放。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

以白羽扇豆为原料，经发芽、成浆、加热处理，在pH小于6的条件下，经硅藻土过滤、离心得粗品，再经浓缩、结晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。;

用途：生化试剂、食品添加剂、配制香精香料

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