牛骨胶原蛋白粉生产厂家 牛骨胶原蛋白粉厂家 牛骨胶原蛋白粉工厂
中文别名:牛骨胶原蛋白肽
英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。
性状:牛骨胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。
胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物。
牛骨胶原蛋白作用:
牛骨胶原蛋白应用于食品、化妆品等领域。
1、牛骨胶原蛋白应用于化妆品中;
2、牛骨胶原蛋白应用于食品中;
(1)牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品中,提高产品蛋白质和营养。
(2)牛骨胶原蛋白添加到各种运动食品、运动饮料中。
产品性状:产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。
水解产物分子量为2000-4000,含蛋白质85%以上,十八种氨基酸含量高于80%,为低分子多肽。
应用领域:
化妆品、食品中、饮料中,牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品,提供产品蛋白质和营养。
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小,蛋白质,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。化妆品、食品中、饮料中,牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品,提供产品蛋白质和营养。应用于果奶、饮料、化妆品、调味品、面包方便面、特殊配方的食品行业,同时应用于各类护肤护发、保健清洁用品,如洗涤剂、发乳、发胶、洗发护发膏等。
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