中文名 硬脂酸钾 英文名 Potassium stearate 别 称 十八酸钾盐 化学式 C18H35KO2 分子量 322.57 CAS登录号 593-29-3 EINECS 209-786-1 沸 点 359.4ºC 闪 点 162.4ºC 水溶性 可溶于热水 外 观 白色粉末 纯 度: ≥98.0% 用 途: 1.用作表面活性剂和纤维柔软剂 2.疏松剂;发泡剂;抗结剂;乳化剂;稳定剂。 3.作乳化剂,可用于糕点,使用量为0.18g/kg。 4.阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上,主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。
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郑经理