六偏磷酸钠生产厂家六偏磷酸钠厂家六偏磷酸钠工厂
一、化学名:六偏磷酸钠
二、分子式:(NaPO3) 6
三、分子量:611.77
四、CAS:10124-56-8
五、性状:无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末。易溶于水,吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。熔点616(分解),相对密度2.484g/cm3(20)。
六、用途:用作品质改良剂、pH调解剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素,保护食品色泽;在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类罐头和肉制品可提高持水性,能防止脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。
用途:
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为: 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化; 用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味; 用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解; 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽; 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀; 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊; 用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽; 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。 2、工业行业方面主要为: 六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料; 六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用; 六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。
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