L-丙氨酸生产厂家L-丙氨酸厂家L-丙氨酸工厂
L-丙氨酸
【英文名称】:L-Alanine;L-α-Aminopropanoic acid
【分 子 式 】:C3H7NO2
【EINECS 】:200-273-8
【 外 观 】:白色结晶性粉末
【分 子 量 】:89.09
【 纯 度 】 gt;99.0%
【物理性质】:
无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型(dl-)氨基丙酸Melting_point295℃(分解),200℃时升华。左旋(l-)-2-氨基丙酸Melting_point297℃(分解);右旋(d-)体
熔点:314-316℃
溶解性:166.5 g/L (25℃)
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。1. 性状:无色斜方结晶或结晶性粉末。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.432
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(oC):297
5. 沸点(oC,常压):未确定
6. 沸点(oC,5.2kPa):未确定
7. 折射率:未确定
8. 闪点(oC):未确定
9. 比旋光度(o,C=10,水中):+2.42
【产品贮存】:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率。
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任
山东萍聚生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!