乙二胺四乙酸铁钠

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产品名称：乙二胺四乙酸铁钠
CAS：无
标准：国标
提取来源：铁 13% 食品级
级别：食品级
含量：13%
外观：黄色粉状
包装：25公斤/编织袋 可拆分
成份：乙二胺四乙酸铁钠
理化属性：黄色粉状
类别：天然食品
行业：食品
领域：营养增补剂(铁质)。
下延产品：液态奶、乳饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品
运用：广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂

用途： 广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂。本品特别适用于液态奶、乳
饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味，水溶性好的产品，它是铁营养强
化剂的替代品。

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。

2 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。

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