乳酸亚铁

乳酸亚铁生产厂家乳酸亚铁厂家乳酸亚铁工厂

中文名称:乳酸亚铁

英文名称:ferrous lactate

别名:皮萨草

更多名称:Pisa grass

CAS号:5905-52-2

分子式:C6H12FeO6

分子量:236.0009

用途主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。

营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为23mg/100g。

制备或来源

（1）由乳酸与铁粉，或乳酸与硫酸亚铁反应制得。

（2）（2）由乳酸钙和硫酸亚铁反应制得。

（3）操作工艺

（4）在复分解反应釜中将乳酸钙溶于热水中，于搅拌下，加入化学计量的乳酸亚铁（应稍过量一点）进行反应。反应完成后，过滤除去硫酸钙。滤液进行减压蒸发浓缩，冷却结晶。经离心分离，低温真空干燥，即制得乳酸亚铁成品。

（5）　其他水溶液透明并带绿色，呈弱酸性。在空气中易被氧化，颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品不用铁强化剂。

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