富铬酵

富铬酵,CHROMIUM YEAST
  • 富铬酵,CHROMIUM YEAST
  • 价格 ¥330
  • 包装1kg
  • CAS号
  • 中文名称富铬酵
  • 英文名称CHROMIUM YEAST
  • 发布时间2021/10/22 7:21:08

产品属性

  • 产品名称: 富铬酵
  • 产品英文名称: CHROMIUM YEAST
  • 包装价格: 1kg/330RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 营养强化剂
2021/10/22 7:21:08 富铬酵 CHROMIUM YEAST 1kg/330RMB 330 阴凉干燥处 99 营养强化剂

产品描述

富铬酵母生产厂家富铬酵母厂家富铬酵母工厂

富铬酵母就是在培养酵母的过程中加入铬元素,酵母生长时吸收利用了铬,使铬与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物铬

铬含量  2000ppm/kg

用途

它在食品工业上的应用主要有以下(建议仅供参考):

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。

(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。

(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。

(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

酵母铬的优点

  ①通过毒性试验证实酵母铬食用安全,无毒性。

  ②酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%,其吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。

  ③酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素,除可作为铬源使用外,还同时提供其他有益营养。

  ④酵母铬能进行大规模工业化生产,生产成本低。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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