降甜香精

降甜香精,Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
  • 降甜香精,Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
  • 价格 ¥400
  • 包装1kg
  • CAS号13794-15-5
  • 中文名称降甜香精
  • 英文名称Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
  • 发布时间2021/10/22 7:21:08

产品属性

  • 产品名称: 降甜香精
  • 产品英文名称: Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
  • 包装价格: 1kg/400RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 甜味剂
2021/10/22 7:21:08 降甜香精 Propanoic acid,2-(4-methoxyphe. 1kg/400RMB 400 阴凉干燥处 99 甜味剂

产品描述

降甜香精生产厂家降甜香精厂家降甜香精工厂

 可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味 ;具有一定的防腐作用。

使用范围:

馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品

    及食品原料。

建议用量:

    按成品计,建议添加0.01-0.02;企业可以根据实际生产需要,适量添加。 对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜, 这样可使抑甜剂分布均匀;  对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。  

饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱:

糖是天然的防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用,可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖,而糖在该类食品中的作用不会改变。

对多种糖都有降甜作用

1999年牛津大学和杜克大学出版的研究结果表明,抑甜剂(2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、遮甜粉)存在于咖啡豆中、它可降低包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂。

对于可以加水的产品

例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等:

将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其质量的40~50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。 对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前20~30分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料中,并尽量避免长时间的加热处理。 例如:设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均匀分散后加入。

对于不能加水的产品

例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等:

将抑甜剂直接混合入产品配料中即可,但一定要混合均匀。因为抑甜剂的使用量极少,建议使用多步骤逐级混合技术,以达到均匀分布,就象往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任

关键字: 降甜香精生产厂家;降甜香精厂家;降甜香精工厂

公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

2YR企业会员非企业会员

  • 山东萍聚生物科技有限公司
  • 联系人:李飞
  • 电 话:18613662662
  • 手 机:18613662662
  • 邮 箱:2708672464@qq.com
  • 传 真:
  • 地 址:山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
  • 点击这里给我发消息
  • 武汉克米克生物医药技术有限公司

    遮甜粉

    ¥600 2021/10/22

  • 河北创之源生物科技有限公司

    抑甜剂

    ¥380 2021/10/22

  • 河北创之源生物科技有限公司

    抑甜剂

    ¥380 2021/10/22

  • 河北创之源生物科技有限公司

    抑甜剂

    ¥380 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    抑甜粉

    ¥400 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    抑甜剂

    ¥400 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    降甜香精

    ¥400 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    抑甜粉

    ¥380 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    抑甜剂

    ¥380 2021/10/22

  • 陕西晨明生物科技有限公司

    降甜香精

    ¥280 2021/10/22