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品名:鱼油 DHA
别名:二十二碳六烯酸
英文名:DHA CAS:6217-54-5 分子式:C22H32O2 二十二碳六烯酸,即DHA,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c,7c,10c,13c,16c,19c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%~15%),动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中,可从α亚麻酸生成。
【产品用途】
用途:营养强化剂。
限量:GB14880-2012 1.调制乳粉(仅限儿童用奶粉)≤0.5%(占总脂肪酸的百分比) 2.调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)300~1000mg/kg 3.婴幼儿谷类辅助食品 ≤1150mg/kg 来源 海藻油提取 从海洋单细胞藻类中提取,未经食物链传递,不介入海洋环境,不含色素。 深海鱼油提取 从鱼类脂肪中提取,在海洋环境日益恶化和食物链传递等过程中,存在被污染的可能。 含量 DHA纯度高,几乎不含EPA。DHA:EPA的比例〉20:1 如果DHA含量高,同时EPA的含量也高,DHA:EPA的比例通常为4:1或5:1
鱼油微囊粉为一种白色或淡黄色粉末,它由超纯精制的富含DHA的鳀鱼油,经微胶囊喷雾干燥与二次包埋后而得。产品富含甘油三酯型鱼油DHA,气味优良、稳定性好,具有良好的水溶性和分散性,可以广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能食品、特医食品、固体饮料等行业。
•DHA(二十二碳六烯酸)俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20,在眼睛视网膜中所占比例大,约占50,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
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