DL-苹果酸

DL-苹果酸,DL-Malic acid
  • DL-苹果酸,DL-Malic acid
  • 价格 ¥20
  • 包装1kg
  • CAS号617-48-1
  • 中文名称DL-苹果酸
  • 英文名称DL-Malic acid
  • 发布时间2020/10/25 8:09:00

产品属性

  • 产品名称: DL-苹果酸
  • 产品英文名称: DL-Malic acid
  • 包装价格: 1kg/20RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 酸度调节剂
2020/10/25 8:09:00 DL-苹果酸 DL-Malic acid 1kg/20RMB 20 阴凉干燥处 99 酸度调节剂

产品描述

DL-苹果酸生产厂家DL-苹果酸厂家DL-苹果酸工厂

DL-苹果酸食品添加剂

苹果酸是白色结晶粉末,有特殊酸味。该产品经科学方法精制而成,高级酸味剂,作为食品酸度调节剂,酸化剂,抗氧化增效剂,增味剂,酸味改良剂,其酸味比普通柠檬酸约强20%,呈味缓慢,保留时间长,是一种比较理想的酸味剂。苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130℃;相对密度1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。     

【CAS】:617-48-1

【分子式】:C4H6O5

【分子量】:134.09    

【质量标准】:食品添加剂GB25544-2010

【使用标准】:GB2760-2011

【使用方法】:按使用标准量添加,溶解使用。可单独与其它有机酸共同使用。使用时戴好口罩,手套及适当的防护服。

产品用途:

用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。

【DL-苹果酸应用】

1碳酸饮料中:提供酸味来增强风味,并降低pH来增加防腐效果;

2风味水果饮料中:增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有天然风味;

3酒类中:矫正自然风味缺陷,可以在发酵前期或发酵过程中添加,并且是可使用于苹果酒中的酸度调节剂;

产品特性

1、它是一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌,霉菌,酵母菌有高度抑制能力,但对细菌,和其它微生物则无抑制作用。

2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂,对油溶性食用色素,香精香料具有良好的乳化效果。

3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。

4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可显著延长食品的保质期。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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