常用名 3-羟基丁酸乙酯 英文名 Ethyl 3-hydroxybutyrate CAS号 5405-41-4 EINECS 226-456-2 分子式 C6H12O3 分子量 132.158 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 点 175.0±0.0 °C 闪 点 64.4±0.0 °C 性 状 透明无色液体 溶解性 都溶于水和乙醇 用 途 食品用香料。
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郑经理