印度树胶生产厂家印度树胶厂家印度树胶工厂
阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是
阿拉伯胶基本不产生热量,是良好的水溶性膳食纤维,被用于糖果及饮料。
在食品工业中的应用可归纳为:乳化稳定剂,增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,上光剂,水溶性膳食纤维等。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。
印度树胶(9000-28-6)的制备方法: 本品是由使君子科的Anogeissus intdi folia或榆绿木属的Anogeissus latifolia树干所渗出的粘液,干燥粉碎而得。主要产于印度和斯里兰卡。主要成分: 水溶性高分子酸性多糖类,由5molL-阿拉伯糖、3mol D-半乳糖、1mol D-甘露糖、0.5mol D-木糖和1 moI D-葡糖醛酸组成。限量: 饮料,0.2%;用作其他食品的乳化剂,0.1%(FDA,§184.1333,2000)。鉴别试验: 1.溶解性:1g试样分散于5ml水,应形成粘胶状流质,不溶于乙醇。按OT-42方法测定。 2.取1%试样液10ml(必要时可经硅藻土过滤),加米隆试液(TS-151)1ml,应生成细粒状沉淀。 3.取1%试样液5ml(必要时可经硅藻土过滤),加0.2m/稀碱式乙酸铅试液(TS-130)。可生成少量(或无)沉淀,但若再加0.5ml氨试液(TS-13),则应产生不透明絮凝状沉淀。 4.经硅藻土过滤的2%试样液具左旋性。质量指标分析: 5%溶液粘度在75℃下用2号测头,在60r/min下用转子粘度计测定。
用途: 印度树胶(9000-28-6)的用途: 本品主要可作增稠剂;稳定剂;被膜剂;乳化剂。还可用作阿拉伯树胶的代用品
阿拉伯胶是食品工业用的水溶胶用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。阿拉伯胶也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料,主要用于提高产品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明显、使用方便等特点,被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。
工业增稠剂起源于20世纪,1953年,Coodrich公司首先将种完全由人工合成的增稠剂——聚丙烯酸类增稠剂引入市场。20世纪60年代,国外开始将聚丙烯酸钠应用于食品方面。目前,W/O型聚丙烯酸胶乳作为水相增稠剂已经广泛应用到纺织印花浆、染整和工业涂料等领域。
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