核糖

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核糖
中文同义词：D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
英文名称：D-ribose
CAS号：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS号：200-059-4
【性状】:白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。
溶解性：可溶于水
吸湿性：易吸收空气中的水分
用途：食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增果。克用于各种食品。
人感到劳累的直接原因是肌肉细胞的ATP产生不足，使肌肉活动的能量不足，人就有劳累感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物质ATP的重要原料。
用途：用作 原料 、中间体、食品添加剂等
储存条件2-8℃的温度下，干燥、密封保存

人体的三大产能营养素糖、脂肪、蛋白质都能在细胞内合成atp，但一般情况下，糖是合成atp的主要原料。糖合成atp其中有一种方式，葡萄糖经过一系列的化学反应，先产生5-磷酸核糖，再生成嘌呤核苷酸，最后生成atp，给细胞提供能量。这个过程复杂，而且反应速度慢。

各器官中，葡萄糖生成腺嘌呤核苷酸和atp的速率是不同的。研究发现，速率的是肾脏，其次是肝脏，心脏和骨骼肌的速率最低。这说明，心脏和骨骼肌合成atp的能力是低于肾脏和肝脏的，也就是说，atp合成不足最容易受损伤的组织或器官是心脏和骨骼肌。

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