食品级磷酸酯双淀粉,hydrogen phosphate
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食品级磷酸酯双淀粉厂家直销

价格 10
包装 25公斤
最小起订量 1公斤
发货地 江苏
更新日期 2024-09-19
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产品详情

中文名称:食品级磷酸酯双淀粉英文名称:hydrogen phosphate
CAS:55963-33-2品牌: 松冠
产地: 江苏保存条件: 常温下储存
纯度规格: 99%产品类别: 增稠剂
2024-09-19 食品级磷酸酯双淀粉 hydrogen phosphate 25公斤/10RMB 10 松冠 江苏 常温下储存 99% 增稠剂

磷酸酯双淀粉简介:

 

食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益

米面制品中应用

在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉

1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量,产品的品质和储存稳定性较好

2).在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间

3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间

4).在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感

乳制品中应用

在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用,常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉

肉及鱼类制品中应用

在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉

1).在中国腊肠中添加变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂,可以改善产品的多汁性

2).在点心馅料中作为保水剂,可坚固组织,改善产品冻融稳定性

3).在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性

4).在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性

5)。具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂,大大减少鱼浆的汁液流失

烘烤食品中应用

主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性

饮料中应用

主要利用变性淀粉的稳定性和吸附性

糖果中应用

主要利用变性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性,常用的变性淀粉有氧化淀粉

粉末食品中应用

主要利用变性淀粉良好的黏结性、分散性和水溶性,常用的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉

冷冻食品中应用

利用变性淀粉良好的稠度和低温稳定性,提高制品的抗冻融能力。


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公司简介

南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。
成立日期 2015-07-09 (10年) 注册资本 100万元整
员工人数 50-100人 年营业额 ¥ 100万以内
主营行业 食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,食品添加剂,食品添加剂,饲料添加剂,饲料添加剂 经营模式 贸易,工厂,贸易,工厂
  • 南京松冠生物科技有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:10年
  • 注册资本:100万元整
  • 企业类型:有限责任公司
  • 主营产品:肉桂酸钾、维生素C、柠檬酸亚锡二钠等
  • 公司地址:六合区六新路
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