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L-赖氨酸盐酸盐
【 分子式 】:C6H14N2O2
【相对分子质量】:146.19
【 性 状 】:白色至微黄色结晶或结晶性粉末,有特殊甜味、苦滋味和独特风味。263-264℃熔化并分解,通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。
【 用 途 】:营养强化剂。用于强化食品中的赖氨酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等。
【 限 量 】:
(一)GB14880-2012(单位g/kg):大米及其制品(大米、米粉、米糕):1-2;小麦粉及其制品:1-2;杂粮粉及其制品:1-2;面包:1-2。
(二)中国台湾部署,2099-1-22(L-赖氨酸及其同系物):可用于各类食品中视实际需要适量使用。
赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一,能促进机体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为限制性氨基酸。各种畜禽均使用赖氨酸和蛋氨酸,但家禽饲料中重视蛋氨酸的使用,猪则更重视赖氨酸的使用。二者均合理使用显得更为重要,使用多少,根据各地的原料和营养成分含量而各有差别。在猪中,蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50,而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸。若用菜籽饼、棉子饼替代大豆粕时,赖氨酸的添加量必需增加20,若用鱼粉替代大豆粕时,赖氨酸的添加量可减少20,各养猪场在实际设计配方时,要根据猪的不同品种,不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握,以利获得更好的饲喂效益。
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公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。