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二十二碳六烯酸
【分 之 式】:C22H32O2
【相对分子量】:328.5
【熔点】:-44.5℃˜-44
【形状】:无色至淡黄色透明液体,纯味无臭、无味。 含量10%的是造粒粉状,40%的为液体。
二十二碳六烯酸(DHA)微囊粉含量(GC):≥(10%、15%)
重金属(以PB计):≤0.002%
砷盐(以AS计):≤0.0003%
菌落总数:≤1000cfu/g
霉菌和酵母菌:≤100cfu/g
大肠菌群:≤30MPN/100g
用途:营养强化剂。
弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
简化膳食处理,增加方便
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
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