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L-天冬酰胺98% 食品级天冬酰胺 批发零售量大从优 包邮天门冬酰胺
中文名称: L-天冬酰胺 中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 英文名称:L-Asparagine CAS号:70-47-3 分子式:C4H8N2O3 分子量:132.12
【重金属检测】:
总量
≤10ppm
符合
砷
铅
【微生物检测】:
菌落总数
≤1000cfu/g
酵母菌及霉菌
≤100cfu/g
阴性
沙门氏菌
葡萄球菌
由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。
以白羽扇豆为原料,经发芽、成浆、加热处理,在pH小于6的条件下,经硅藻土过滤、离心得粗品,再经浓缩、结晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。;
用途:营养增补剂。
与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
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