DL-苹果酸

DL-苹果酸,DL-Malic acid
  • DL-苹果酸,DL-Malic acid
  • 价格 ¥18
  • 包装25kg
  • CAS号617-48-1
  • 中文名称DL-苹果酸
  • 英文名称DL-Malic acid
  • 发布时间2021/7/22 23:58:50

产品属性

  • 产品名称: DL-苹果酸
  • 产品英文名称: DL-Malic acid
  • 包装价格: 25kg/件/18RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99.9%
  • 产品类别: 酸度调节剂
  • 标准: 国标
2021/7/22 23:58:50 DL-苹果酸 DL-Malic acid 25kg/件/18RMB 18 阴凉干燥处 99.9% 酸度调节剂

产品描述

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DL-苹果酸

【富马酸含量】:≤1.00%

【马来酸含量】:≤0.05%

【重金属(以Pb计)含量】:≤10ppm

【砷(As)含量】:≤2ppm

【灼烧残渣】:≤0.10%

【水不溶物】:≤0.10%
本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
熔点 本品的熔点(中国药典2005年版二部附录VI C)为 128℃~132℃

性状:苹果酸在正常情况下稳固,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多 性溶剂。 

用途:食品工业DL-苹果酸用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳固剂等

主要功能:DL-苹果酸用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳固剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。

 

 
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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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