小麦肽生产厂家,小麦肽厂家,小麦肽,小麦肽价格,小麦肽厂家
小麦肽厂家 小麦肽生产厂家 小麦肽价格
名 称:小麦低聚肽
英文名:Wheat low poly peptide
来 源:小麦
规 格:98%
简 介:以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
制 备:人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解,得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白,得到水解产物-小麦肽,其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。
性 状:淡黄色粉末
【应用领域】
饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生产双蛋白饮料,调配型酸乳饮料,中性调味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,亦可用于奶粉、蛋、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。 焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。 肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能。 保健品
山东萍聚生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!